Jak i ile gotować wątróbkę wieprzową

Wątróbka to cenione źródło żelaza, witamin z grupy B oraz kilku innych składników odżywczych. Jednak nie tylko z tego powodu, ale także ze względu na walory smakowe, warto wprowadzić ją do jadłospisu. Jak przyrządzić wątróbkę wieprzową, aby była udaną potrawą? Wątróbka wieprzowa – przygotowanie do gotowania Zanim przystąpimy do przyrządzania wątróbki, płuczemy ją, dokładnie osączamy z wody, a potem usuwamy błony i żyłki. Jeśli chcemy, aby wątróbka była wyjątkowo miękka i delikatna w smaku, moczymy ją przez około dwie godziny w mleku, aczkolwiek nie jest to konieczne. Następnie kroimy wątróbkę na dość grube, około 1,5-centymetrowe plastry. Nieodzowną towarzyszką wątróbki...

Read More