Jak i ile gotować gnocchi ziemniaczane
Gnocchi gotuj 1-2 min od wypłynięcia, nie od wrzucenia. Sklepowe vacuum możesz w ogóle nie gotować - patelnia z masłem i 60 ml wody pod pokrywą.
Temat: kluski
Artykuły z tagiem "kluski"
Jak i ile gotować kluski lane
Kluski lane gotuj w delikatnie pyrkającej wodzie, nie w burzliwym wrzątku. Czas liczysz od wypłynięcia: 1-2 minuty, nie od wrzucenia.
Jak i ile gotować kluski śląskie
Świeże kluski śląskie gotuj 1,5-3 minuty OD WYPŁYNIĘCIA, nie od wrzucenia. Mrożone wrzucaj prosto z zamrażarki — rozmrażanie psuje strukturę.
Jak i ile gotować leniwe (serowe kluski)
Leniwe gotuj 2-3 minuty OD WYPŁYNIĘCIA, nie od wrzucenia. Woda ma drgać przy 90°C, nie wrzeć. Twaróg klinowy, nigdy z wiaderka.
Jak i ile gotować makaron domowy (jajeczny)
Świeży makaron jajeczny gotuj 2-4 minuty, nie 8-10 jak suszony. Wypływa na powierzchnię - to sygnał. Mieszaj w pierwszej minucie, inaczej skrobia sklei nitki.