Jak i ile gotować fasolę adzuki
Adzuki gotuj 30-45 min po 1-2 h moczenia, nie całą noc. Klucz to "shibukiri" - odlanie pierwszej wody po 90 sekundach wrzenia.
Temat: kuchnia azjatycka
Artykuły z tagiem "kuchnia azjatycka"
Jak i ile gotować fasolkę mung
Fasolka mung (złota fasola) nie wymaga moczenia — gotuje się 30-45 min z marszu. Sól dosyp w ostatnich 5 minutach, kwasy dopiero po zmiękczeniu.
Jak i ile gotować ryż jaśminowy
Ryż jaśminowy gotuj 12-15 minut w proporcji 1:1,5 metodą absorpcji. Płukanie 3-5 razy i 10 minut odstania pod pokrywką decydują o sypkości.