Jak i ile gotować jajko tamago (tamagoyaki)
Tamagoyaki smaż warstwami po 30 sekund na średnim ogniu, zwijaj przy wilgotnym wierzchu. Sos sojowy i cukier dodaj DO masy, nie po smażeniu.
Temat: kuchnia japońska
Artykuły z tagiem "kuchnia japońska"
Jak i ile gotować fasolę adzuki
Adzuki gotuj 30-45 min po 1-2 h moczenia, nie całą noc. Klucz to "shibukiri" - odlanie pierwszej wody po 90 sekundach wrzenia.
Jak i ile gotować ryż do sushi
Ryż do sushi gotuj 12-15 min w proporcji 1:1,2 po 30 min namoczenia. Zaprawę mieszaj w 36-37°C, nigdy nie wkładaj do lodówki.