Jak i ile gotować fasolę czarną
Fasola czarna namoczona 45-60 min, sucha 90-120 min. Pomidor na początku robi z niej kamień, a woda z gotowania to nie brud, tylko antocyjany.
Temat: kuchnia meksykańska
Artykuły z tagiem "kuchnia meksykańska"
Jak i ile gotować fasolę pinto
Fasola pinto namoczona gotuje się 45-60 minut. Sól nie twardzi, kwaśny pomidor blokuje miękczenie, twarda krakowska woda wydłuża czas o 30-50%.