Po co czytać etykietę

Etykieta podaje skład, alergeny, datę minimalnej trwałości i często tabelę wartości odżywczych. Kilka stałych elementów wystarczy, by wybierać świadomiej.

Skład — kolejność ma znaczenie

Im wyżej składnik na liście, tym więcej go w produkcie. Szukaj krótkich list przy chlebie, jogurcie naturalnym czy passacie. Uważaj na ukryte cukry (syrop glukozowo-fruktozowy, maltodekstryna).

Tabela wartości odżywczych

Porównuj produkty w tej samej jednostce (100 g lub porcja). Sód × ok. 2,5 ≈ sól. Zwróć uwagę na cukry proste i tłuszcze nasycone.

Daty i przechowywanie

„Najlepiej spożyć przed” dotyczy bezpieczeństwa; „Najlepiej spożyć w” — zwykle jakości. Po otwarciu często obowiązuje krótszy termin — trzymaj się opisu na opakowaniu.

Alergeny i certyfikaty

Alergeny muszą być widoczne. Logo ekologiczne ma ściśle określony wygląd — nie myl go z dekoracyjnymi ikonami „eko”.