Jak i ile gotować cukinię
Przed gotowaniem umyj warzywo i pokrój możliwie jednolicie, by kawałki miękły równocześnie.
Jak gotować
Doprowadź osoloną wodę do wrzenia, wrzuć warzywa. Nie przykrywaj ściśle, jeśli chcesz zachować barwę (np. kapustne). Buraki gotuje się często osobno, by nie zabarwiły reszty.
Ile gotować
- Czas: 4–8 minut
- Uwaga: Nie przegotuj — staje się papką
Jak podawać
Z masłem i ziołami, puree, w zupie, sałatce lub na ciepło jako dodatek do mięsa.
Szczegółowe informacje o produkcie
Informacje ogólne
| Nazwa łacińska | Cucurbita pepo |
| Pochodzenie | Europa, świat |
| Sezonowość | Sezon letni i jesienny (zależnie od gatunku) |
| Przechowywanie | W lodówce w temperaturze 0–4 °C lub zgodnie z rodzajem produktu. |
| Alergeny | Brak |
Wartości odżywcze (100g)
| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 35 kcal |
| Białko | 1.2 g |
| Węglowodany | 7 g |
| Cukry | 3 g |
| Błonnik | 2.5 g |
| Tłuszcze | 0.2 g |
| Sód | 40 mg |
| Indeks glikemiczny | 35 |
Witaminy i minerały (100g)
| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Witamina B1 (tiamina) | 0.2 mg |
| Witamina B2 (ryboflawina) | 0.1 mg |
| Witamina B3 (niacyna) | 2 mg |
| Witamina B6 | 0.2 mg |
| Witamina B9 (kwas foliowy) | 80 μg |
| Witamina E | 0.1 mg |
| Witamina K | 1 μg |
| Wapń | 35 mg |
| Żelazo | 2 mg |
| Magnez | 80 mg |
| Fosfor | 220 mg |
| Potas | 350 mg |
| Cynk | 2 mg |
| Miedź | 0.4 mg |
| Mangan | 1.5 mg |
| Selen | 5 μg |
Alternatywne metody przygotowania
| Metoda | Czas gotowania | Proporcje wody |
|---|---|---|
| Gotowanie w wodzie | 4–8 minut | Woda przykrywa warzywa |
| Gotowanie na parze | Dodaj 2–4 minuty | Parowar |